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蝦醬蒸豬肉

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  • 豬肉(半肥瘦)250克

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  • 鹹蝦醬/膏 適量
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 生粉 適量
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  1. 豬肉洗淨切片,盛在碟中備用
  2. 加入小量開水在鹹蝦醬、糖、生粉拌勻
  3. 在豬肉片加用鹹蝦醬拌勻,醃約二十分鐘備用
  4. 燒熱滖水,大火隔水蒸約 12 分鐘,上桌時灑點蔥花即可

 

 

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